Но интерес к растительным веществам с эстрогеноподобным действием не угасает, а даже наоборот, становится все более пристальным. Наверное, дело в том, что природа все равно мудрее нас, людей, и ее воздействие на организм человека ювелирнее, точнее и тоньше.
Как отражение в зеркале природы
Эстрогены (эстрадиол, эстрон, эстриол) – женские половые гормоны, которые
вырабатываются яичниками, корковым веществом надпочечников и плацентой. Они отвечают за половое развитие, репродуктивную функцию, регулируют менструальный цикл, оказывают огромное влияние костную систему, умеют непосредственное отношение к физическому и эмоциональному состоянию женщины.
Фитоэстрогены – вещества растительного происхождения, по химическому строению близкие к эндогенным эстрогенам (женским половым гормонам) и часто обладающие сходным – эстрогеноподобным - действием, что объясняется их способностью “узнавать” эстрогенные рецепторы и связываться с ними.
Фитоэстрогены накапливаются в зернах пшеницы, ржи, риса, семенах бобовых (соя, нут, горох), льна, подсолнечника, орехах, некоторых фруктах (гранаты, финики) и овощах (капуста), хвойных деревьях и прочих.
К фитоэстрогенам относят две группы: изофлавоноиды, соответствующие по структуре гетероциклическим фенолам, и лигнаны, структурно относящиеся к классу дифенолов. Некоторые авторы выделяют в отдельную группу так называемые куместаны.
Интересный факт:
Предполагают, что относительно низкий уровень заболеваемости раком молочной железы, простаты, кишечника, частоты приливов у женщин менопаузе, остеопороза, сердечнососудистых заболеваний в таких странах как Китай и Япония связан с употреблением продуктов, богатых фитоэстрогенами. Это было показано в опытах на лабораторных животных, которых кормили соевыми продуктами.
Сначала была соя...
Соя (Glycine Willd.) - род травянистых цветковых растений семейства бобовые (Fabaceae). В него входят однолетние и многолетние виды растений.
Семена сои – «соевые бобы» используют как сырье для пищевых продуктов - соевые хлопья, соевые напитки, соевые отруби, соевый соус, соевое молоко, ростки сои, тофу, соевая мука, соевое масло и др.
В семенах сои («соевых бобах»), отмечают высокое содержание белка до 50%, наличие в нем незаменимых аминокислот (лизин до 2,7%); жирного масла до 27% с содержанием фофолипидов до 2,5%, насыщенных (до 14%) и полиненасыщенных (до 60%) жирных кислот, токоферолов (ок. 100 мг/кг); углеводов (глюкоза, фруктоза и др.), полисахаридов (крахмал), слизи, пектиновых веществ; изофлавонов (генистин, куместрол и др.); витаминов; сапонинов; микро- и макроэлементов и др.
Медицинский интерес к сое и продуктам из нее связан с наличием в них веществ с действием подобным эстрогенам. В соевых бобах содержатся изофлавоноиды - генистеин, дайдзеин, эквол, куместрол и др. (до 300 мг/100 г), в проростках сои – глицитеин. В кишечнике изофлавоноиды подвергаются гидролизу и дальнейшему метаболизму, в результате чего образуются соединения с эстрогенной активностью: формононетин, дейдзеин, генистейн, биоканин-А и др.
Интересный факт:
По мнению ученых, в течение длительного времени (целых эпох) формировались экофизиологические взаимоотношения между флорой и фауной. Являясь основным источником пищи для травоядных животных, выступающих по отношению к растениям “в роли хищников”, растения выработали своеобразный механизм защиты от полного уничтожения посредством синтеза веществ с эстрогенными свойствами и “регулирования” численности стад травоядных животных путем снижения их плодовитости.
Священное знание
Растения, содержащие в значительных количествах фитоэстрогены, были известны целителям с давних времен. Но сегодня мы обладаем технологиями, позволяющими делать из растительного сырья экстракты и стандартизировать их. Так, например, экстракт плодов витекса священного благоприятно воздействует на гормональный баланс, способен привести в норму соотношение эстрогена и прогестерона в женском организме.
Экстракт корневищ с корнями диоскореи супротивнолистной, или ямса китайского, содержит вещества–предшественники прогестерона, которые препятствует развитию атеросклероза, оказывают спазмолитическое действие и обладают вазодилатирующим эффектом. Сухой экстракт красного клевера содержит четыре изофлавона: биоканин A формононетин, дайдзеин, генистейн, которые способны уменьшать количество приливов, бороться с бессонницей, тревогой и депрессией, связанными с гормональными нарушениями, а также оказывать положительное действие на эндокринно-метаболические процессы в женском организме.
Сегодня препараты с фитоэстрогенами помогают женщинам улучшать качество жизни при наступлении климакса. Они снижают выраженность симптомов, свойственных этому периоду, нормализуют самочувствие. Препараты с фитоэстрогенами применяются в комплексной терапии климактерических расстройств, или могут использоваться самостоятельно, когда другие средства противопоказаны.
