Острый панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, при котором развивается некроз (гибель, отмирание) ее клеток – панкреоцитов. Панкреоциты синтезируют пищеварительные ферменты (амилазу, липазу, трипсин и т. д.), которые в норме по протоку поджелудочной железы попадают в 12-перстную кишку, там активируются и начинают переваривать пищу.