Пурины – это ряд химических органических соединений, в состав которых входят азот, водород, имидазольное кольцо и другие элементы. Пурины являются неотъемлемым элементом обмена веществ всех млекопитающих, в том числе человека, так как входят в состав ДНК и РНК и регулируют протекание реакций в организме с участием молекул АТФ для выработки энергии.